ଶୁଦ୍ଧ। ଜୈବିକ। ମହିଳା ସଶକ୍ତିକରଣ।
ଏକ ଭଲ ବଘାର ହିଁ ସାଧାରଣ ଡାଲି କିମ୍ବା ପନିପରିବାକୁ ମନେ ରଖିବା ଭଳି କରିଥାଏ। ପାରମ୍ପାରିକ କାଠ-ଘାଣି ସୋରିଷ ତେଲ, ଏହାର ତୀକ୍ଷ୍ଣ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ତୀକ୍ଷ୍ଣତା ସହିତ, ଓଡ଼ିଆ ଏବଂ ବଙ୍ଗାଳୀ ରୋଷେଇର ମୂଳଦୁଆ — ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ, ଏଠାରେ ଜାଣନ୍ତୁ।
ଉପାଦାନ
- 2-3 ଚାମଚ ପ୍ୟୁର ଭିଲେଜ୍ ହବ୍ କୋଲ୍ଡ ପ୍ରେସ୍ଡ ସୋରିଷ ତେଲ
- 1 ଚାମଚ ପାଞ୍ଚ ଫୋରନ୍ (ପାଞ୍ଚ ମସଲା ମିଶ୍ରଣ) କିମ୍ବା ସାଧାରଣ ଜୀରା/ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି
- 2 ଶୁଖିଲା ଲାଲ ଲଙ୍କା
- 1 ଡାଳି କରି ପତ୍ର (ଇଚ୍ଛାଧୀନ)
- ଏକ ଚିମୁଟି ହିଙ୍ଗ
ପ୍ରଣାଳୀ
- ସୋରିଷ ତେଲକୁ ପାତ୍ରରେ ସେତେବେଳ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଏହା ଧୂଆଁ ଛାଡ଼ିବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ତାପରେ ଏହାକୁ 10-15 ସେକେଣ୍ଡ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ — ଏହା ତୀକ୍ଷ୍ଣତାକୁ ହାଲୁକା କରେ ଯେତେବେଳେ ସୁଗନ୍ଧ ବଜାୟ ରହେ।
- ପାଞ୍ଚ ଫୋରନ୍/ଜୀରା ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଚିଡ଼ ଚିଡ଼ ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
- ଶୁଖିଲା ଲାଲ ଲଙ୍କା ଏବଂ କରି ପତ୍ର, ଏବଂ ଏକ ଚିମୁଟି ହିଙ୍ଗ ମିଶାନ୍ତୁ।
- ପରିବେଷଣ ପୂର୍ବରୁ ଏହି ବଘାରକୁ ସିଧାସଳଖ ରନ୍ଧା ଡାଲି, ଭଜା ପନିପରିବା, କିମ୍ବା ପନିପରିବା ଉପରେ ଢାଳନ୍ତୁ।
ଏଠାରେ କୋଲ୍ଡ-ପ୍ରେସ୍ଡ ତେଲ କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ
ରିଫାଇନ୍ଡ ସୋରିଷ ତେଲକୁ ଡିଓଡୋରାଇଜ୍ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହାର ବିଶେଷ ତୀକ୍ଷ୍ଣତା ଅନେକାଂଶରେ ହରାଇଥାଏ। ଆମର ପରି କାଠ-ଘାଣି (କଞ୍ଚି ଘାଣି) ତେଲ ସେହି ତୀକ୍ଷ୍ଣତା ବଜାୟ ରଖେ, ଯାହା ଏକ ସଠିକ୍ ବଘାରକୁ ଏହାର ପ୍ରକୃତ ସ୍ୱାଦ ଦିଏ।