ବିରି ବଡ଼ି ଓଡ଼ିଆ ରୋଷେଇର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ — ଖରାରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଡାଲି ବଡ଼ି ଯାହା ସାଧାରଣ ପନିପରିବା ତରକାରୀକୁ ବନାବଟ ଏବଂ ଗଭୀର, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଯୋଡ଼େ। ଏହା ଆଳୁ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଏକ ମୌଳିକ ସପ୍ତାହର ସଂସ୍କରଣ, କିନ୍ତୁ ସମାନ ପଦ୍ଧତି ଅଧିକାଂଶ ପନିପରିବା ସହିତ କାମ କରେ। ଉପାଦାନ 8-10…
ପ୍ରକୃତ ବିଲୋନା ପଦ୍ଧତିର ଦେଶୀ ଘିଅରେ ତିଆରି ବେସନ ଲଡୁ ସେହି ମିଠା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଯାହା ବଜାରର ମିଠାଠାରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ଦିଏ — ଅଧିକ ସମୃଦ୍ଧ, କମ୍ ଚିକ୍କଣ, ଏବଂ ଘିଅରୁ ହିଁ ପ୍ରାକୃତିକ ବାଦାମି ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ। ଉପାଦାନ 1 କପ ବେସନ 1/2 କପ ପ୍ୟୁର ଭିଲେଜ୍…
ଏକ ଭଲ ବଘାର ହିଁ ସାଧାରଣ ଡାଲି କିମ୍ବା ପନିପରିବାକୁ ମନେ ରଖିବା ଭଳି କରିଥାଏ। ପାରମ୍ପାରିକ କାଠ-ଘାଣି ସୋରିଷ ତେଲ, ଏହାର ତୀକ୍ଷ୍ଣ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ତୀକ୍ଷ୍ଣତା ସହିତ, ଓଡ଼ିଆ ଏବଂ ବଙ୍ଗାଳୀ ରୋଷେଇର ମୂଳଦୁଆ — ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ, ଏଠାରେ ଜାଣନ୍ତୁ। ଉପାଦାନ 2-3 ଚାମଚ ପ୍ୟୁର…
